Dự án đã hoàn thành

Những căn bếp nơi quạt đã chạy theo nhịp nấu.

Căng tin đại học, bếp tiệc khách sạn, một dãy bếp xào ở Bắc Kinh và căng tin nhân viên của một ngân hàng. Sáu hệ thống DCKV đã hoàn thành: mỗi căn bếp cần gì, và đã lắp đặt những gì.

Kết quả tiêu biểu

Những gì DCKV đã đạt được

Kết quả tiêu biểu được ghi nhận trên hơn 12 hệ thống DCKV đã thực hiện. Đây là số trung bình và không gắn với từng cơ sở cụ thể. Khảo sát tại chỗ sẽ đo mức tiết kiệm thực tế cho bếp của bạn.

Tóm tắt hiệu quả12+ hệ thống

~50%điện năng quạt hút giảm: Nhờ biến tần điều khiển theo nhu cầu và tối ưu tốc độ quạt.
~42%lưu lượng khí thải giảm: Nhờ tự động điều chỉnh lưu lượng, trong những điều kiện vận hành phù hợp.
~40%điện năng HVAC liên quan đến thông gió giảm: Nhờ giảm thất thoát không khí đã làm mát qua chụp hút và giảm tải HVAC.

Đại học Công nghệ Hoa Nam

Quảng Châu, Trung Quốc

Lĩnh vực: Giáo dục và suất ăn tập thể
Quy mô: 11 bếp và căng tin

Mười một căn bếp trên ba khu học xá, mỗi bếp được thông gió theo đúng lượng nấu của nó.

Căn bếp

Bếp ăn đại học nấu theo từng đợt. Căng tin chật kín vào giờ ăn và gần như vắng giữa các bữa, và trên một khuôn viên lớn, nhịp đó lặp lại ở nhiều bếp với thời gian biểu hơi khác nhau. Quạt tốc độ cố định bỏ qua tất cả và vẫn chạy hết công suất suốt những giờ vắng.

Đã lắp đặt

Dự án bao gồm mười một bếp và căng tin tại các khu học xá Wushan, University Town và Guangzhou International. Hệ thống kết hợp cảm biến nhiệt độ, ngọn lửa, khói và độ mờ khói, áp suất với biến tần dưới hệ điều khiển công nghiệp, cùng đồng hồ đo điện năng và truyền thông Modbus, MQTT.

Dự án cho thấy

DCKV mở rộng được trên một cơ sở nhiều địa điểm. Số liệu cảm biến theo thời gian thực đặt tốc độ quạt hút và quạt cấp khí cho từng bếp, nên mỗi bếp chạy theo nhu cầu nấu của riêng nó. Vì mọi bếp đều được đo đếm và kết nối, hiệu quả có thể được giám sát tập trung và mức tiết kiệm năng lượng được kiểm chứng theo thời gian.

Hệ thống: Cảm biến nhiệt độ
Cảm biến ngọn lửa
Cảm biến khói và độ mờ
Cảm biến áp suất
Biến tần
Điều khiển công nghiệp
Đo điện năng
Modbus / MQTT
Trọng tâm kỹ thuật: Tự động hóa nhiều bếp, điều khiển biến tần, tích hợp cảm biến và giám sát hiệu quả tập trung.

Wyndham Grand Taixing Downtown

Thái Hưng, Giang Tô, Trung Quốc

Lĩnh vực: Khách sạn
Quy mô: 5 khu chế biến

Năm khu chế biến trong một khách sạn, trong đó có bếp tiệc phục vụ sự kiện lên tới 960 khách.

Căn bếp

Một khách sạn có nhiều kiểu bếp rất khác nhau. Quán cà phê, nhà hàng chuyên đề, bếp tiệc và căng tin nhân viên mỗi nơi có thiết bị riêng, tải thông gió riêng và giờ hoạt động riêng. Tại Wyndham Grand Taixing Downtown, dự án bao gồm năm khu chế biến, trong đó có bếp tiệc phục vụ sự kiện lên tới 960 khách.

Đã lắp đặt

Cảm biến nhu cầu nấu gửi tín hiệu tới logic PLC, từ đó đặt tốc độ quạt qua biến tần. Đồng hồ đo điện năng và cổng kết nối đưa dữ liệu ra ngoài để lập báo cáo đo lường và kiểm chứng từ xa.

Dự án cho thấy

Một hệ thống điều khiển có thể điều phối thông gió cho nhiều khu chế biến rất khác nhau, với quạt của mỗi khu phản ứng theo lượng nấu của chính khu đó. Đồng hồ đo riêng theo dõi điện năng quạt, và giám sát từ xa cho phép đội ngũ đánh giá mức tiêu thụ và hiệu quả hệ thống mà không cần có mặt trong phòng máy. Điều đó cho khách sạn một nền tảng thực tế để cắt giảm điện năng thông gió mà vẫn giữ điều kiện vận hành bếp theo yêu cầu.

Hệ thống: Cảm biến nhu cầu nấu
Biến tần điều khiển tốc độ quạt
Logic PLC
Đo điện năng
Tích hợp cổng kết nối
Báo cáo M&V từ xa
Trọng tâm kỹ thuật: Điều khiển thông gió nhiều vùng, tự động điều chỉnh quạt, đo điện năng riêng và M&V từ xa.

Xiangxi Vocational and Technical College for Nationalities

Hồ Nam, Trung Quốc

Lĩnh vực: Giáo dục
Quy mô: 3 căng tin sinh viên

Ba căng tin sinh viên, thông gió theo nhịp giờ ăn cao điểm.

Căn bếp

Bếp ăn tập thể làm việc theo từng đợt cao điểm dồn dập. Căng tin kín chỗ vào giờ phục vụ, rồi bếp chuyển sang sơ chế, dọn dẹp và chờ. Giữ quạt hút ở lưu lượng tối đa qua tất cả các giai đoạn đó là tiêu tốn điện năng quạt mà bếp không cần.

Đã lắp đặt

Dự án bao gồm ba căng tin sinh viên. Hệ thống được chỉ định gồm cảm biến nhu cầu nấu, điều khiển biến tần, giám sát áp suất bếp, đo điện năng quạt và tích hợp với hệ thống quản lý tòa nhà (BAS) hoặc cổng kết nối.

Dự án cho thấy

Thông gió điều khiển bằng cảm biến có thể được điều chỉnh theo nhịp vận hành của bếp ăn tập thể. Hệ thống liên tục đánh giá điều kiện trong bếp và điều chỉnh các quạt hút tương thích, giảm lưu lượng trong những giai đoạn vắng hơn mà vẫn giữ mức thông gió tối thiểu do kỹ sư quy định. Đồng hồ đo điện năng quạt tạo ra số liệu để so sánh vận hành và mức tiêu thụ theo thời gian.

Hệ thống: Cảm biến nhu cầu nấu
Điều khiển biến tần
Giám sát áp suất bếp
Đo điện năng quạt
Tích hợp BAS hoặc cổng kết nối
Trọng tâm kỹ thuật: Giám sát áp suất, điều khiển lưu lượng theo nhu cầu, đo điện năng quạt và tích hợp BAS.

Fairfield by Marriott Wuhan Hankou

Vũ Hán, Trung Quốc

Lĩnh vực: Khách sạn
Quy mô: Bếp chính của khách sạn

Cải tạo bếp chính, tận dụng hệ thống thông gió sẵn có.

Căn bếp

Bếp chính phục vụ nhà hàng cả ngày và tiệc buffet. Bếp cần hút mạnh khi phục vụ đông, nhưng nhu cầu thông gió thực tế tăng giảm theo lượng nấu. Bổ sung điều khiển thông minh cho thiết bị hiện có là phương án thay thế cho việc thay toàn bộ hệ thống thông gió cơ khí.

Đã lắp đặt

Cảm biến chụp hút, biến tần điều khiển quạt và đồng hồ đo điện năng được tích hợp với các thiết bị thông gió hiện có phù hợp, cùng chức năng cảnh báo, bypass và kiểm chứng mức tiết kiệm năng lượng.

Dự án cho thấy

DCKV hoạt động tốt dưới dạng cải tạo. Khi cảm biến, biến tần và logic điều khiển được bổ sung cho các quạt hiện có, quạt vận hành theo nhu cầu nấu. Cảnh báo và chế độ bypass giúp đội bếp luôn chủ động, còn đo đếm và M&V sau chạy thử tạo khung để kiểm tra hiệu quả năng lượng.

Hệ thống: Cảm biến chụp hút
Biến tần điều khiển quạt
Đo điện năng
Cảnh báo
Bypass
Kiểm chứng tiết kiệm
Trọng tâm kỹ thuật: Tích hợp cải tạo, chạy thử biến tần, cảnh báo vận hành, chức năng bypass và kiểm chứng năng lượng.

Beijing New Century Tang Palace

Bắc Kinh, Trung Quốc

Lĩnh vực: Nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Quy mô: Bếp món Hoa và hải sản

Bếp xào và lửa trần, với hệ thống hút theo kịp.

Căn bếp

Bếp món Hoa và hải sản thuộc loại khó nhất đối với thông gió. Bếp xào và thiết bị lửa trần tỏa nhiệt và khói nấu rất mạnh, và cần hệ thống hút phản ứng nhanh, được thiết kế cẩn thận.

Đã lắp đặt

Hệ thống kết hợp phát hiện tải nấu, điều chỉnh tốc độ quạt hút bằng biến tần, đo điện năng và báo cáo hiệu quả.

Dự án cho thấy

Điều khiển theo nhu cầu vận hành được trong môi trường nấu đặc thù. Tín hiệu cảm biến theo sát cường độ nấu, và hệ thống điều chỉnh tốc độ quạt trong giới hạn đã đặt lúc chạy thử. Ở những giai đoạn nhu cầu thấp, quạt dùng ít điện hơn, và khi bếp nấu mạnh trở lại, lưu lượng hút tăng theo.

Hệ thống: Phát hiện tải nấu
Biến tần điều chỉnh tốc độ
Đo điện năng
Báo cáo hiệu quả
Trọng tâm kỹ thuật: Cảm biến tải nấu, điều khiển tốc độ quạt linh hoạt, hiệu quả hút và giám sát điện năng.

Shouke Everbright Bank

Bắc Kinh, Trung Quốc

Lĩnh vực: Suất ăn doanh nghiệp và tập thể
Quy mô: Căng tin văn phòng

Một căng tin văn phòng vận hành quanh giờ cao điểm bữa trưa.

Căn bếp

Căng tin văn phòng bận nhất vào bữa trưa và vắng hơn nhiều trong phần còn lại của ngày. Hệ thống thông gió tiếp tục chạy công suất cao suốt những giờ vắng sẽ dùng nhiều điện hơn mức bếp cần.

Đã lắp đặt

Dự án bao gồm một bếp chính khép kín với quầy giữ nóng phục vụ khách. Phạm vi gồm cảm biến chụp hút, điều khiển biến tần ở những quạt đã có biến tần, đo điện năng quạt, logic bypass và báo cáo đo lường, kiểm chứng.

Dự án cho thấy

DCKV phù hợp với bếp doanh nghiệp và bếp tập thể cũng như khách sạn và nhà hàng. Điều khiển theo nhu cầu giữ cho quạt vận hành đúng với nhu cầu của bếp, còn đo điện năng và báo cáo hiệu quả giúp đơn vị vận hành theo dõi mức tiêu thụ và đánh giá hiệu quả của các biện pháp tiết kiệm.

Hệ thống: Cảm biến chụp hút
Điều khiển biến tần
Đo điện năng quạt
Logic bypass
Báo cáo M&V
Trọng tâm kỹ thuật: Thông gió theo nhu cầu, giám sát công suất quạt, bypass hệ điều khiển và báo cáo M&V.

Đối tác

Trích dẫn đang chờ duyệt

Trích dẫn của ông Desmond sẽ được cập nhật sau khi ông duyệt nội dung.

DesmondInfantron (S) Pte Ltd

Khảo sát năng lượng bếp miễn phí

Cùng định lượng căn bếp của bạn.

Chúng tôi đi khảo sát bếp, đo điện năng các quạt hiện có, rồi gửi lại ước tính riêng cho cơ sở của bạn.

Đặt lịch khảo sát Ước tính mức tiết kiệm